有机食品认证概述：

    有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系的食品，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。
    为促进食品安全，保障人体健康，防止农药、化肥等化学物质对环境的污染和破坏；由通过资格认可的注册有机食品认证机构依据有机食品认证技术准则、有机农业生产技术操作规程，对申请的农产品及其加工产品实施规定程序的系统评估，并颁发证书，该过程称为有机食品认证。认证以规范化的检查为基础，包括实地检查、可追溯系统和质量保证体系的实施。

    有机食品认证范围包括种植、养殖和加工的全过程。有机食品认证的一般程序包括：生产者向认证机构提出申请和提交符合有机生产加工的证明材料，认证机构对材料进行评审、现场检查后批准。

    有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

有机食品的判断标准：
    1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
    2、有机食品在生产和加工过程中要严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。
    3、有机食品生产和加工过程中要建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
    4、有机食品要通过合法的有机食品认证机构的认证。

实行有机产品认证好处与必要性：

    1、顺应国际市场发展，抓住新机遇的需要；
    2、政府推动解决食品安全问题，切实解决“三农问题”的需要；
    3、提高产品质量，明确产品档次；
    4、企业提升社会形象、开拓市场、提高竞争力、创造效益的需要。
    5、促使农业企业生产形成良性循环，开展有机农产品认证，可以帮助解决农业企业生产所带来的严重的环境污染问题，使农业资源和环境的质量都得到改善，使企业走上持续发展的道路。

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